Willkommen im
Hammond Lab!
Ein Cocktail ist viel mehr als nur ein einfaches Getränk.
Alles, was wir trinken, führt uns an der Nase herum!
Der Geschmack ist eine wahnsinnig komplizierte Sache. Das Auge gibt uns erst einmal eine grobe Einschätzung. Unbewusst erschnuppern wir schon vor dem ersten Schluck nach Zutaten, die wir bevorzugen.
Dann heben wir das Glas an die Lippen und befühlen den Trank. Unsere Rezeptoren auf der Zunge schlagen sofort die Geschmacksrichtung süß, sauer, bitter, salzig oder umami vor. „Ohhhh, das schmeckt mir!“
Und nun passiert es! Wir lassen das Getränk über die Zunge rollen und in den Rachen gleiten; die Show kann beginnen! Vorhang auf für die Magie des Geschmacks! Geruchsmoleküle werden freigesetzt und schlüpfen durch das Hintertürchen Rachenraum in die Nase. Der Geruchssinn ist beinahe unendlich rein an Komponenten und sehr eng an Gefühle und Erinnerungen gekoppelt. 30 Millionen Zellen mit rund 350 unterschiedlichen Rezeptoren senden Signale an unser Hirn.
„Ohhhh, das schmeckt mir!“
Der schlichte „Rausch“ bekommt eine völlig neue Dimension. Cocktails sind persönliche Mixturen, die es vermögen, den Trinker freudig an der Nase herumzuführen. Wie die Figur des Puck in Shakespeares „Sommernachtstraum“ mit verwirrenden Folgen und fröhlichen Verwicklungen.
Cocktailkurse
Du möchtest gemeinsam mit deinen Freunden oder Arbeitskollegen deinen eigenen exklusiven Cocktailkurs buchen? Dann schreib uns eine Anfrage per E-Mail an happy@hammondlab.at
Tasting
Jetzt wirds köstlich! Erfahrt alles Wissenswerte rund um Gin, Whisky, Rum, Tequila und Co.
Bei unseren Tastings in geselliger Atmosphäre erläutern wir euch den Ursprung, die Herstellung, den Geschmack und die Aromen ausgewählter Spirituosen. Gemeinsam mit unseren qualifizierten Trainern analysieren und verkosten wir die Sortenvielfalt seltener und bekannter Spirituosen.
Let the fun beGin!
Gin & Tonic Tasting
Es ist nicht nur eine Flasche Gin. In dieser Tasting Runde erläutern wir die Geschichte, die Herstellung, den Geschmack und die Aromen der Trendspirituose Gin.
Von Paradieskörnern und Lavendel über Rosmarin und Douglastanne, die Fülle der Gin Aromen kennt kaum Grenzen. Unterschiedliche Wacholderschnäpse aus Österreich und der Welt, gepaart mit international namhaften aber auch unbekannteren Tonics, werden wir zusammen mit dir verkosten. Wir nehmen dich mit auf eine Reise in die weite Geschmackswelt des Gins.
Hier findest du unsere Tastingtermine:
Piraten und 'ne Buddel voll Rum
Rum Tasting
Bei unserem exquisiten Rum Tasting taucht ihr ein in die bunte Welt der Karibik und erfahrt alles rund um die Spirituose, könnt verschiedenste Sorten verkosten. Egal wie viel ihr bereits über Rum wisst, bei diesem Event bekommt ihr von unseren Experten bestimmt neues Wissen gewinnen.
Du möchtest gemeinsam mit deinen Freunden oder Arbeitskollegen dein eigenes exklusives Gin & Tonic oder Rum Tasting buchen? Dann schreib uns eine Anfrage per E-Mail an happy@hammondlab.at
Rent a Lab
Team-Bonding im Hammond Lab
Sie möchten den Zusammenhalt Ihrer Crew festigen und suchen ein neues, außergewöhnliches Team Building Event? Unser klassischer „Learn about Bartending“ Cocktailkurs oder unser „Let the fun beGin“ Tasting sind nur einige Events im Hammond Lab mit welchem Sie Ihre Kollegen*innen überraschen können!
Warum sind unsere Events im Hammond Lab nun die perfekte Gelegenheit, um Ihr Team zu stärken?
Ein Drink vereint alle 5 Geschmacksrichtungen unserer Zunge: süß, sauer, salzig, bitter und umami; Alle Aromen harmonieren miteinander und ergänzen sich gegenseitig. Eine Zutat sollte jedoch immer etwas Besonderes sein, herausstechen und unseren Gaumen fordern.
Genau wie ein herausragender Cocktail, ist auch ein erstklassiges Team aus verschiedenen Komponenten zusammengesetzt. Die Stärken und Schwächen Ihres Teams sollten aufeinander abgestimmt sein, um gemeinsam die unternehmerischen Ziele zu erreichen. Bei Ihrer Crew ist es überaus wichtig, dass jede(r) eine spezielle Rolle ausfüllt und verschiedene Teilaufgaben übernimmt. Wie in einem Drink offenbart sich ein bestimmter Bestandteil nicht auf den ersten Schluck, aber man würde merken wenn dieser fehlt.
Auch für Junggesellen/innen Abschiede oder Geburtstagsfeiern stehen wir zur verfügung um deinen Event unvergesslich zu machen.
Füll einfach das unterstehende Kontaktformular aus und wir melden uns umgehen bei dir.
Dein Hammond Lab Team
Bar Community
Von Barfrauen und Bartendern – Für Barfrauen und Bartender
Meet the Team
The people representing the Hammond Lab – We share the vision and values of our bar community
